Амарант - використання і вирощування

Амарант - використання і вирощування


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Недооцінений амарант

Амарант широко поширений на земній кулі. Це рід однорічних трав'янистих рослин, дуже різноманітних за висотою, забарвленням листа, формі суцвіть.

Ботаніки виділяють в межах цього великого роду понад 60 видів, серед яких є дикорослі, сміттєві і культурні. Всі види дрібносем'яні (в 1 г до 1,5-2 тисяч насіння), однак насіннєва продуктивність може досягати 100 г з однієї рослини, і насіння зберігає схожість більше 10 років.

Чим же цінний амарант?

У другій половині XX століття почалося поглиблене вивчення цієї рослини. До досліджень підключилися хіміки, фізіологи, технологи, агрономи, фахівці в галузі тваринництва та громадського харчування.

Дослідження показали, що насіння і листя амаранту багаті білком, а листя - цінне джерело аскорбінової кислоти, каротину, рутина і інших біологічно активних речовин. Багато в ньому лізину, незамінної амінокислоти, недолік якої відчувається в ряді інших рослинних білків, наприклад, в білку кукурудзи, пшениці.

При вивченні фотосинтезу цієї рослини встановили, що амарант має дуже високу фотосинтетичної активністю навіть при несприятливих погодних умовах, а листя його розташовані так, щоб не затінювати один одного і максимально використовувати сонячну енергію. Це сприяє тому, що за відносно короткий період вегетації рослини здатні накопичувати велику вегетативну масу.

Деякі культурні види (амарант гібридний, амарант хвостатий) виявилися придатними на корм худобі не тільки в свіжому вигляді, а й у вигляді білкових концентратів, а також в силосі в суміші з іншими рослинами з високим вмістом цукрів (кукурудза, сорго) і з різнотрав'ям.

Концентровану білкову масу, витягнуту із зеленої маси амаранту, було запропоновано використовувати як цінну білкову добавку і в харчуванні людини. Добавка борошна амаранту до пшеничного борошна, як показали дослідження, не тільки покращує смакові якості випечних виробів (печива, кексів), але і робить їх більш корисними. Технологи запропонували також рецептуру використання борошна амаранту при виготовленні таких молочних виробів, як сметана, йогурти. Вивчення масла, виділеного з насіння амаранту, показало, що воно має цілу низку цілющих властивостей.

Барвник з листя краснолістний сортів було рекомендовано в якості натурального харчового барвника замість барвників синтетичних, а крохмаль з насіння амаранту, що володіє дуже тонкою структурою, - для використання в парфюмерно-косметичному виробництві.

В умовах Північно-Заходу Росії вирощувати амарант з метою отримання насіння недоцільно. Це рослина не морозостійка, і за коротке літо його насіння не встигають визріти. Але як овочевого рослини, що заміняє шпинат і не поступається йому за продуктивністю і якістю зелені, амарант може знайти застосування.

Російськими селекціонерами створено ряд сортів амаранту. Як овочевого районирован сорт Валентина. Однак і сорти кормового призначення, такі як Шунтук, Кізлярец, Підмосковний, Чергинський, в вегетативної фазі придатні для використання в якості овочевої культури.

Амарант висівають в грунт, коли мине загроза заморозків, грунт добре прогріється і проростуть бур'яни. Перед самим посівом бур'яни видаляють боронуванням. Насіння висівають з міжряддями 50-70 см, закладаючи їх на глибину 05-10 см.

Сходи з'являються на 5-8-й день після посіву. На перших етапах ростуть повільно, але вже з появою 3-4-го аркуша зростання прискорюється, рослини швидко набирають вегетативну масу, пригнічують бур'яни і не бояться згущене. При висоті 25-30 см рослини прибирають з коренем або зрізають, залишаючи пеньок близько 10 см. Амарант добре відростає після зрізання з нирок в нижній частині втечі. Листя і молоді пагони можна тушкувати, обсмажувати, запікати, використовувати в супах і в свіжому вигляді як салат. Їх можна заготовити про запас, заморожуючи, консервуючи і висушуючи.

Доцільно використовувати амарант і як сидерат, це гарне зелене добриво, що збагачує грунт азотом.

М. Гіренко,
кандидат біологічних наук


Різновиди Амаранта

На сьогоднішній день відомо величезна кількість видів, які в природних вуличних умовах виростають в регіонах з теплим і помірним кліматом. Категорія найпопулярніших і відомих видів амаранту представлена ​​трибарвним, хвостатим, багряним, метельчатого, закинутою і щирицею звичайної.

Амарант хвостатий

Має дуже красиві звисають тонкі суцвіття, що нагадують хвіст лисиці. Найпопулярнішим декоративним сортом є «Viridis» з зеленими або кремовими суцвіттями. Прекрасний медонос.

Амарант триколірний

Триколірний (A. tricolor) має досить вузькі, іноді хвилясті листи триколірного фарбування з червоним, жовтим і зеленим кольором. Суцвіття пряморослі, сільногіллясті. До декоративних сортів відносяться «FlamingFountains», «Illumination» і «joseph's Coat».

Амарант волотистий

Волотистий (A. cruentus, syn. A. paniculatus) характеризується наявністю буро-червоного відтінку листя і пониклі або вертикальних суцвіть з оригінально-звисаючими кінчиками. До декоративних сортів відносяться «Zwergfackel», «GrueneFackel», «PygmyTorch» і «RoterDom».

Амарант овочевий

Амарант овочевий вирощувався як круп'яна культура, але на сьогоднішній день рекомендований для використання в свіжому, вареному, смаженому і сушеному вигляді. Найчастіше має темно-зелений або червоний колір. До категорії найбільш популярних сортів відносяться «Здоровань», «Валентина», «Пам'яті Квасова», «Білий аркуш», «Харківська-1» і «Шунтук».


Амарант овочевий

Кімнатний амарант

Кімнатні амаранти добре ростуть в стандартних квіткових горщиках середніх розмірів. Посадка сіянців або вирощування з насіння вимагає використання універсального грунту для квітучих декоративних рослин.


Амарант 'Валентина' - оцінила і користь, і смак!

Ось такий корисний красень у мене росте: амарант з ім'ям Валентина. Але ж я не збиралася садити його. Але про все по порядку.


Амарант. Фото 30 липня 2020 р

Як амарант з'явився на нашій ділянці

Подруга попросила купити їй насіння овочевого амаранту. Що я і зробила, купила насіння двох сортів. Особливо не вникаючи, навіщо він потрібен. Думала, що вона реклами по радіо наслухалася, а ми якось жили без амаранту і ще поживемо. І раптом в кінці травня вона приносить мені обидва пакетики і каже:

- Посади, у мене залишилися насіння, у тебе місця багато. Він дуже корисний.

Посіяла. Насіння дрібне, просто посипала землю і трохи порихліте. А сама думаю, як його сходи виглядають? Відрізню їх від бур'янів? Було про що подумати. Адже зростав уже у мене на ділянці дикий амарант - бур'ян щириця.

Ось так виглядала упаковка:


насіння

Посіяла дуже густо, так він і росте. Треба було робити відстань хоча б 30 см між кущами, у мене від сили 10 см. Сильні кущики виросли, до 1 м, і починають цвісти, слабкі залишилися маленькими внизу.

Як все просто!

Насіння культурного амаранту, як мені здавалося, довго не сходили. І раптом ... Вранці дивилася - не було, а ввечері вискочили всі! Така радість :) Їх можна було переплутати, особливо амарант Валентину. Колір видатний! Дуже його люблю. Стриманий бордовий - так, напевно, можна його назвати.


Амарант Валентина підростає 20 червня 2020 р

Догляд простий: видаляла бур'яни і поливала (спочатку насіння, щоб зійшли під час посухи, і потім, поки був маленький). Подобаються мені такі невибагливі культури!

До речі, амарант, судячи з стрижневою кореневою системою, відмінний сидерат. Тільки коріння треба залишити в землі. Він однорічний, глибоко проникне в грунт і стане дорогоцінної органікою. Для мене це настільки важливо, що буду тепер обов'язково садити амарант на проблемні ділянки.

І що з ним робити

У рекламі завжди йдеться про насіння амаранту. А в листі містяться всі ті ж корисні речовини, що і в насінні. Тільки кількості інші.

Про користь амаранту треба було б окрему статтю писати, настільки багато цікавого. Зазначу те, що важливо для нас:

  • Немає протипоказань.
  • Корисний при цукровому діабеті.
  • Омолоджує шкіру.
  • Багато вітамінів, плюс корисні амінокислоти.
  • Сприяє зміцненню стінок судин.
  • Допомагає впоратися з недокрів'ям.
  • Знижує ризик виникнення раку.
  • Виявляється, сік з листя амаранту використовується для дитячого харчування.
  • І, звичайно, підвищує імунітет.
  • Листя можна додавати в салат, в начинку для пирогів, корисні адже.

Виникає питання: листя смачні? Ні. Нічого особливого. Тому експериментувати з салатами і начинками натхнення не було. Хоча лист ніжний, явно був би доречний у багатьох стравах. Значить, треба спробувати амарантовий чай.

В цьому році я почала цінувати чаї з листя. Смородина, яблуня, ожина, малина ... Було шкода збирати багато листя. Адже вони потрібні для плодоношення. І трохи що, приймають удар від комах, грибків і бактерій на себе. Амарантові листя не шкода, нові ростуть і ростуть, то будеш рвати і будеш рвати. Тому чай, звичайно, спробувала зробити. І дуже задоволена результатом.

Хотіла зробити три проби:

  • ферментований,
  • просто сухий лист,
  • свіжий лист.

Для того, щоб вийшов ферментований чай, потрібні були немиті листя. А на обидва сорти амаранту безжально напала тля. Я їй «Фітоверма» життя псувала. Після цього мити листя треба було обов'язково, хоч і багато часу пройшло.

Для чаю я вибрала саме Валентину за її прекрасний колір (інший сорт зелений). Заварювала трохи, тому що все лікувальне має бути в невеликих кількостях.

Порівняла чай з сухих і свіжих листків.

Вийшов однаковий ефект. Тому описую як один чай.

Заварила окропом, накрила. Через 10 хвилин можна було пити - і колір, і смак вже були. Отримала такий напій:

Листя віддали весь колір чаю, самі стали зеленими. Смак саме чаю! З ніжними фруктово-ягідними нотками. А коли постоїть трохи довше, злегка нагадує настій кропиви. Якщо будете робити такий чай, пийте через 10 хвилин. Найсмачніше.

Залишається ще з насінням познайомитися! Амарант в перекладі - «нев'янучий квітка». Ось як виростуть ці красиві квіти, зріж їх, у відкритий мішок тканинний покладу, щоб насіння обсипалися туди, а квіти підсихали.

З овочевого амаранту цілком можна збирати насіння (буває ще кормової, зерновий і декоративний амарант). Кількість буде мізерним, просто спробувати. Може амарантове масло зробимо.


Амарант - рідкісний універсал: красивий, корисний і смачний

Бувають такі дивні рослини, застосувань у яких маса і найрізноманітніших: і в квітнику чарівні, і на грядці корисні, і з'їсти можна, і урожай заготовити, і в зимових букетах виглядають приголомшливо. Ще й всяка домашня худоба ця рослина вживає із задоволенням і користю. Навіть, часом не знаєш, куди краще застосувати. Значить, треба виростити багато і різного! Все вищеописане в повній мірі відноситься до амаранту, разюче невибаглива монументального однолітниками. Ось про нього і піде мова.

Амарант - рідкісний універсал: красивий, корисний і смачний


Амарант рослина. Вирощування амаранту. Догляд за амарантом

Серед квітів є не тільки красиві рослини, але також і придатні в їжу, корисні і лікувальні. З них готують ліки, і існує навіть кілька їстівних страв, в яких основою є саме рослина. І до одного з таких багатогранних представників флори відноситься амарант.

Опис і особливості амаранту

Ця рослина має кілька назв - шіріца, півнячі гребінці, бархатнік, а слово амарант означає нев'янучий. Таке ім'я рослині привласнили через його особливості довгий час (до 2 місяців) прикрашати себе цвітінням.

Існує близько 15 видів цієї квітки, які бувають багаторічними і однорічними. Це дуже високі (до трьох метрів) рослини, з безліччю соковитих зелених, фіолетових або червоного листя, розташованих очередно і мають ромбоподібну, ланцетовидную або яйцеподібну форму.

Дрібні червоні квітки зібрані в колоски або волоті, а насіння амаранту можуть бути чорними, рожевими, зеленими або жовтого кольору. Суцвіття амаранту довго зберігають гарний вигляд і не в'януть. Плоди у формі коробочки, містить насіння, загальною чисельністю до 500 тисяч насінин на одній рослині.

Більшість видів росте на Кавказі. Так як рослина амарант має лікувальні властивості, то його вирощують культурно вже більше 8 тисяч років. Нарівні з кукурудзою його стали вирощувати в Південній Америці, використовуючи зерна для виробництва «напою безсмертя» - амаріти.

За часів ацтекських жертвоприношень траву амарант підносили божествам. Але коли на ці землі прийшли непрохані гості - конкістадори, квітка практично знищили, і перестали використовувати в таких масштабах, як раніше. Але в XVI столітті рослина завезли в Європу і навіть заснували орден кавалерів амаранту.

Слов'янські народи теж зараховували його до рослин, що продовжує життя, адже сама назва складалося з частки «А» - що означає заперечення, і «Мара» - ім'я богині смерті.

З рослини пекли хліб, давали його немовлятам, завжди брали з собою в дорогу, як джерело сили. Але з часом квітка амарант заборонили вживати в їжу, і він став просто декоративною рослиною.

Зростаючий ж в дикій природі вид призначався на корм худобі. Зараз амарант росте практично скрізь - у всіх країнах і на всіх континентах, крім, хіба що, Антарктиду.

Посадка і розмноження амаранту

вирощування амаранту не складає особливих труднощів. Це невибаглива рослина, яке легко перенесе і посуху, і заморозки, а грунт для нього може бути будь-хто. Єдине вимога - висаджувати його на заболочені грунти, там рости квітка не буде.

Так само не варто висівати насіння на крутих схилах, де їх може вимити з грунту дощами. Готувати грунт потрібно почати восени. Перекопується грунт на глибину 20 см., Удобрюються перегноєм, золою та іншими складами містять корисні речовини.

З приходом весняного тепла грунт знову перекопують, прополюють і ще раз удобрюють. Потрібно дочекатися, щоб грунт прогрівся до 6 С⁰ на глибині до 5 см. Насіння треба підготувати, змішати їх з золою, опилом.

Так само можна посадити насіння під зиму, вибравши час безпосередньо перед замерзанням ґрунту. Їх не сильно заглиблюють, досить глибини 1-2 см. Витрата такого посадкового матеріалу як насіння приблизно 15 грам на 1 сотку землі.

З'явилися через пару тижнів сходи потрібно прорідити, так само як будь-які інші рослини, щоб амарант активніше ріс, і йому вистачало сил і харчування.

Крім посадки насінням, можливо висадити амарант і розсадою. Так рослина набагато швидше піде в зростання, ніж чекати сходів насіння. Готують розсаду ще з квітня, насіння садять в горщики, потім проріджують і пікірують сіянці.

На початку травня можна висаджувати їх у відкритий грунт. Відстань між рослинами повинна бути 10-12 см., Коріння сягає майже на 2 метри в землю.

Догляд за амарантом

вирішивши вирощувати лікувальний квітка амарант, Потрібно знати, як правильно за ним доглядати. Поки рослина маленьке, потрібно вчасно його поливати, особливо в спекотні дні, щоб не пересушити кореневу систему. Пізніше, доросла культура легко буде переносити посуху.

Що стосується підгодівлі добривами, то її досить проводити 3 рази за весь сезон. Підійде як магазинна суміш, так і будь-які підручні добрива - компост, гній, зола.

Як будь-яку культуру амарант необхідно прополювати, особливо коли рослина ще маленьке. Дорослі квіти зазвичай не заростають бур'янами дуже сильно. Непогано буде мульчувати ділянку землі навколо стебла. Щоб рослина гілкувалася, кущ ставав пишніше і густіше, необхідно прищипувати його верхівки.

Користь і шкода амаранту

користь амаранту величезна, його можна назвати королем серед корисних рослин. Використовують будь-які частини, які легко засвоюються в організмі і людей, і тварин. З ніжних листочків можна готувати салати, закуски, сушити їх і додавати в спеції і чаї.

Насіння додають в випічку і дитяче харчування. Витяжки та масла з амаранту використовують в рецептах духів. Медицина теж взяла на озброєння цю рослину, причому його використовують як народні цілителі, так і сучасні фармацевти.

Можна виділити кілька основних корисних властивостей амаранту:

здатність регулювати гормональний баланс в організмі

можливість очищати організм від шкідливих впливів, відкладень і накопичень, таких як шлаки, токсини

загальне зміцнення організму і імунітету

сприяння швидкому відновленню людини після важких захворювань і впливу сильних ліків

наявність в рослині сквалена дозволяє боротися з утворенням злоякісних пухлин.

Крім таких зрозумілих корисних властивостей, рослина амарант є джерелом нового речовини - Амарантіна. Вчені знайшли в траві це джерело прискорення роботи організму і вважають його лікувальним.

Не тільки стебла і листя використовуються в їжу, дуже цінними вважаються і насіння. З них готують масла, які дуже корисні і цінуються досить дорого. Такий продукт застосовують як бактерицидний, імуностимулюючу, протипухлинну та протизапальний засіб.

Таке благотворну дію на організм обумовлюється великою кількістю корисних речовин, таких як А, РР, С, Е, вітаміни групи В. Так само амарант містить калій, магній, фосфор, кальцій, натрій, марганець, селен, залізо, мідь, цинк.

Зерна рослини багаті білком з великим вмістом лізину - незамінної для нашого організму амінокислоти. З соку рослини готують різні відвари, які застосовують для лікування шлунково-кишкового тракту, захворювань горла, зміцнення імунітету.

Як будь-який лікарський рослина, амарант може бути і шкідливий. Наприклад, його насіння не варто вживати людям з хворобами печінки і жовчного міхура. Зважаючи на ризик алергічних реакцій і індивідуальної нестерпності, лікування амарантом потрібно починати з обережністю і під наглядом лікарів.

види амаранту

На фото волотистий амарант

Існує кілька різних видів амаранту, і застосування у них теж різний. Наприклад, амарант волотистий часто використовується для складання букетів та оформлення квітників. Трава красиво виглядає в зимових композиціях.

Амарант хвостатий являє собою великий, потужний кущ, висотою 75-150 см. Це однорічна з красивими метельчатими суцвіттями, спадають у міру виростання. Вирощують його найчастіше розсадою.

На фото амарант хвостатий

Амарант триколірний відрізняється своїм забарвленням - в ньому поєднуються зелений, червоний і жовтий кольори. Це дуже красиве рослина, пірамідальної форми з прямостоячим стеблом.

На фото триколірний амарант

Амарант досить врожайна культура, з одного гектара при належному догляді можна зібрати понад півтори тонни корисних речовин у вигляді листя, стебел, насіння.


Амарант догляд в домашніх умовах

Температурні умови. Не менш 6 ° С, амарант домашній заморозків не виносить.

Вирощування амаранту - освітлення. Бажано пряме сонце або легка притінення в жаркий літній полудень.

Догляд, як виростити амарант. Технологія вирощування проста, амарант домашній легко вирощується в кімнатній культурі і не вимагає особливого догляду, хоча вважається рослиною відкритого грунту.

Субстрат. В грунтах з нейтральною рН, деякі види адаптовані до зростання в кислому ґрунті. Грунт піщаний, середньо - суглинний, добре дренований з великою кількістю азоту і фосфору.

Амарант умови вирощування - підгодівля. Рослини виграють від додаткового зрошення в посушливі періоди і додавання добрив один або два рази протягом усього вегетаційного сезону, однак при виращіаніі амаранту в якості харчової культури не слід давати неорганічні добрива - вони накопичуються в листках і рослина стає непридатним для їжі.

Призначення. Крім того, що амарант сам по собі цінна декоративна рослина, у нього дуже багато корисних властивостей. Рослина відмінно виглядає в підвісних корзинах, де опущені суцвіття найкраще видно. Може бути використаний на клумбах і уздовж доріжок саду. Амарантове масло має лікувальні властивості і використовується в косметичній промисловості для лікування екземи. Різні частини амаранту їстівні і застосовуються в кулінарії. Насіння, наприклад, використовуються в харчових продуктах, амарантового борошно додається в хліб і макаронні вироби, в той час як листя і стебла підходять для салатів. Волотисте суцвіття вигідно виглядають як сухоцвітів. Крупа з насіння амаранту - киноа використовується в приготуванні каш.

Час цвітіння. З липня до заморозків.

Вологість повітря. Немає особливих вимог

Вологість грунту. Поливи середньої інтенсивності. Рослини амарант стійкі до посухи і перепадів температур.

Амарант посадка, пересадка. При вирощуванні вдома пересадка не потрібна, рослини однорічні.

Розмноження, посів амаранту. Квітка амарант розмножується насінням. Насіння амаранту не слід висівати на відкритому повітрі, поки вся небезпека морозу не минула. Насіння слід висівати на глибину 1 - 2 см. Сіянці проріджують з таким розрахунком, щоб відстань в міжряддях становило не менше 20 см. Зниження температури протягом ночі допомагає проростанню насіння. Рослина зацвітає приблизно через три місяці після посіву.

Шкідники і хвороби. Немає серйозних проблем. Коренева гниль може виникнути через підвищеної вологості і поганого дренажу. Чутливі до грибкових захворювань, плямистості листя.

Примітка. Застосування амаранту можливо в найрізноманітніших аспектах. Листя і стебла можна вживати в їжу у вареному вигляді як шпинат. З деяких видів рослини отримують жовтий і зелений барвники. З давніх часів амарант використовувався як зернова культура - борошно амаранту додавали в хліб. Масло амаранту холодного віджиму використовують в кулінарії для приготування і заправки всіляких страв, так як воно містить безліч мікроелементів і вітамінів. При посадці уважно ознайомтеся з описом сорту амаранту - деякі рослини здатні вирости до 2,5 м. В висоту. Амарант - це рослина, яка часто розмножується самосівом і поводиться як агресивний бур'ян. Зелену масу амаранту часто використовують на корм тваринам. Останнім часом амарант часто використовується для вирощування в якості мікрозелень.


Довідкова таблиця з описами кращих сидератів з сімейства злакових, складноцвітих, амарантових і ін.

Рослина-сидерат Опис і властивості
Овес

Овес як сидерат найкраще підходить для кислих і торф'яних грунтів, на солончаках і піщаних грунтах росте гірше. У коренях вівса містяться речовини знищують збудника кореневої гнилі. Також овес непогано пригнічує бур'яни. Якщо площі дозволяють, можна виділити під овес окрему ділянку і висівати його два рази: навесні і влітку.

Жито добре зростає в будь-якому грунті, відмінно підходить для освоєння цілини. Але варто пам'ятати про її властивості висушувати грунт. Тому жито і інші злаки активно застосовують на ділянках, схильних до заболочування.

Ячмінь дуже хороший для ранневесенней посадки, він витримує заморозки до -5 ° С.

Гречка менше інших сидеральних рослин залишає після себе Колін (речовин, які гальмують розвиток наступних рослин).

Гречку як сидерат рекомендують використовувати на бідних, кислих і важких грунтах. Вона виросте де завгодно, а після скошування значно збагатить ґрунт фосфатами і калієм. Пригнічує багаторічні бур'яни, особливо пирій.

Крім всіх перерахованих вище достоїнств фацелія володіє фітосанітарними властивостями. Вона відлякує дротяники, нематоду і перешкоджає розвитку збудників грибкових і вірусних хвороб. У зв'язку в цим повторюємо: не знаєте, який сидерат найкраще підійде для вашої грунту, садіть фацелію, не прогадаєте.

Оскільки амарант теплолюбний, його висаджують або пізньою весною на спеціально відведеній ділянці, або влітку після збирання ранніх культур.

Календула відлякує колорадського жука, тому часто вирощується в спільних посадках з картоплею і баклажанами. Є кращим сидератом під помідори.

Нагадуємо вам одне з основних правил Сидерація, яке в разі зі злаковими особливо важливо, - землю після сидератів НЕ перекопують. Спробуйте перекопати ділянку, де росло жито, - це пекельна праця! Зелену масу необхідно зрізати і використовувати як мульчу або відправити в компост, а коріння - залишити в землі. Там вони перегніют самі без нашої допомоги і віддадуть в грунт масу поживних речовин.

Тому, посіявши озимі злаки або інші сидерати, зрізайте їх за 2-3 тижні до посадки основної культури, лише злегка порихліте землю на поверхні і висаджуйте овочі. Але навіть в цьому випадку толк і помітний ефект від Сидерація проявиться не відразу, а кілька сезонів тому.

Бажаємо вам успіхів і високих урожаїв!

Оцініть, будь ласка, статтю. Ми дуже старалися:

ПОДЕЛИТЕСЬ З ДРУЗЯМИ дачні ради і городніх хитрість:

Неможливо уявити собі ні одного городника, який би не хворів всією душею за улюблену справу. І якщо підрахувати кількість годин, які така людина витрачає на облаштування свого дачної ділянки, ще якось можна, то виміряти силу любові і турботи, що вкладається в родючу землю, ніяк не можна.

Звичайно, чудово, якщо вам дісталася ділянка землі, на якому росте все - починаючи від квітів, закінчуючи картоплею, і дає багатий урожай.

Але що робити, якщо родючість дачної ділянки залишає бажати кращого? Як поліпшити структуру грунту, збагативши її органічними речовинами? І що саме допоможе в цій непростій справі?

Вихід простий: потрібно використовувати рослини-сидерати, які цілеспрямовано висаджуються в ґрунт перед тим, як на ділянці землі з'являється інші рослини. У них неймовірно потужна по силі коренева система, яка визначає їх благотворний вплив на грунт: глибоко проникаючи в землю, сидерати ретельно і дбайливо розпушують її, витягаючи нагору корисні мікроелементи, що знаходяться в нижніх шарах.

Якими бувають рослини-сидерати?

Напевно ви думаєте, чому ми заговорили про сидератів на сайті, присвяченому амаранту - дивовижного рослині, оцінити користь і благотворний вплив якого на людський організм в двох словах неможливо. Але в тому й річ, що амарант теж може використовуватися як сидерат, причому, з великим ступенем ефективності.

У цій статті ми розповімо вам, як за допомогою даної рослини підвищити родючість вашої грунту. Але для початку зазначимо, які саме рослини відносяться до сидератів.

Всього таких культур в світі існує близько 400 видів і всі вони умовно діляться на основні групи:

Злакові. До них відноситься жито, овес, ячмінь, пшениця. Ці культури відмінно удобрюють будь-які грунти, в тому числі і кислі, суглинні, поповнюючи їх запасами калію і азоту, підвищуючи рівень проникнення вологи і захищаючи від бур'янів.

бобові, до яких відносяться конюшина, соя і люпин. Висаджувати ці рослини необхідно на легких і середньо-важких грунтах, які завдяки таким рослинам насичуються азотом, розрихлюються і виводять на поверхню погано розчинні фосфати.

Хрестоцвіті. До них відносяться гірчиця і олійна редька. Ці культури використовуються на грунтах будь-якого типу, крім кислих середовищ, які вони якісно розпушують, запобігають подальше вимивання мінеральних елементів і дають посилений обсяг зеленої маси.

Гречані (гречка), яку необхідно висаджувати на важких, бідних грунтах. В результаті цього земля стає більш рихлою, структурованої, збагаченої органікою.

гідрофільні - фацелія, яку можна висаджувати на будь-якій землі. Вона покращує її структуру, підвищує повітропроникність і навіть може змінити pH баланс на нейтральний.

складноцвіті, до яких відноситься соняшник, можна висаджувати на грунті будь-якого типу, оскільки завдяки їх присутності в землі наступні рослини будуть добре набирати зелену масу.

Нарешті, амарантові, які просто ідеально підходять для будь-яких грунтів. Однак краще, якщо ви висадіть їх в легкосуглинистих і дерново-підзолисті землю. Сильні коріння рослини розпушать грунт, наситять її азотом і поліпшать родючість.

Що дасть посадка амаранту на городі або дачній ділянці?

Амарант - це рослина, яке частіше використовується для подальшого отримання корисних насіння, листя і стебел, які йдуть на корм тваринам, для приготування їжі і в якості лікарських засобів. Однак таке цінна якість рослини, як насиченість листя корисними мікроелементами, не можна скидати з рахунків, якщо ми говоримо про родючість.

Амарант може якісно підвищити родючість грунту, при цьому не вимагаючи, як культура, особливих умов зростання.

Він настільки унікальний і невибагливий, що здатний вирости навіть на солончаку. Чого він не любить, так це перезволоження, зате здатний винести недовготривалим посуху і встояти перед лицем шкідників і хвороб.

Коріння амаранту настільки сильні, що здатні проникати в грунт на 2 метри, тим самим покращуючи її структуру.

Правила висадки амаранту, як рослини-сидерата

Пам'ятайте: не можна висаджувати сидерати, як попередники городніх культур, якщо вони відносяться до одного і того ж сімейства. Іншими словами, сіяти гречку не варто там, де в майбутньому планується висадити капусту або буряк.

Для того, щоб висадити амарант на городі або дачній ділянці, потрібно знати наступне:

  • робити це варто пізньою весною, якщо мова йде про землю, спеціально відведеній для цього
  • можна висадити амарант як сидерат і влітку, відразу після збирання ранніх культур
  • перед посівом потрібно змішати 2 ч. ложки насіння рослини з 1 склянкою піску, трохи прікативая його для контакту з землею
  • норма висадки для амаранту становить 15 грам на сотку землі
  • під час росту рослини потрібно підгодовувати його золою, а також гнойовим або трав'яним настоєм
  • збирати зелену масу варто прямо перед самими заморозками або до початку цвітіння.

Ось такий він, чарівний амарант, який ви можете вирощувати не тільки як декоративне і цілюща рослина, але і як сидерат, удобрювати землю і дає їй така важлива якість, як родючість. Сійте його на дачі і побачите, як овочі, ягоди і фрукти стануть самими смачними та корисними у всій окрузі! Гарного вам врожаю і стежте за ефіром!

Для поліпшення складу і відновлення структури грунту, і для збагачення поживними речовинами, в органічному землеробстві широко використовуються деякі рослини, які називаються зеленими добривами або сидератами.

Деякі вважають, що свою назву вони беруть від латинського слова sidus, що означає зірка. Хоча французький вчений XIX століття Ж. Віль, який запропонував називати ці рослини «сидератами», виходив, мабуть, від французького слова sidérant або вражаючий. Яке б слово не лежало в основі назви «сидерати», вони обидва підходять і правильно характеризує цей вид рослин.

Споконвіку рослини-сидерати використовувалися природою і людиною як природне добриво. В даний час незаслужено забуте.

Звичайно, таке «зелене добриво» вимагає значно більших витрат часу і додатково уваги. На перший погляд простіше і швидше використовувати для живлення рослин продукцію хімічної промисло-вості, тому що мінеральні добрива прекрасно впораються з цим завданням. Однак природа мільйони років обходилася своїми силами і не вдавалася до допомоги штучного синтезу. А смак овоча, фрукта або ягоди, вирощеного без хімії, невже це недостатня нагорода за працю і терпіння?

Сидерати - рослини, швидко набирають зелену масу, які скошують і закладають в грунт, або залишають на поверхні в якості почвозащитного шару, а що залишилися в землі коріння рослин перегниває, збагачуючи її та утворюючи повітряні канальці. При цьому вони будуть тільки прикрашати вашу ділянку, так як більшість з них -це прекрасного виду рослини.

♦ Збагачують грунт азотом - після відмирання кореневої системи і надземної частини рослини, органічні речовини, що містять азот, переходять в грунт.

♦ Розпушують грунт і покращують її структуру - розрослися коріння залишають численні канальці, покращуючи тим самим водний і повітряний режим грунту.

♦ Захищають грунт від ерозії - сидерати, як би зшивають грунт зсередини корінням і одночасно прикривають її щільним листовим покривом на поверхні.

♦ Збагачують грунт поживними речовинами - харчування витягують з нижніх шарів, недоступних для багатьох культурних рослин, завдяки глибоко проникла потужній кореневій системі.

♦ Пригнічують ріст бур'янів - за рахунок загущених посадок, а також специфічних виділень коріння.

♦ При суцільному посіві сидеральні рослини в жаркий літній час не дають грунті перегріватися, зберігаючи її у вологому і холодному стані.

♦ Пригнічують розмноження шкідників і хвороб - знову ж таки завдяки специфічним виділенням коренів.

♦ притеняют грунт - після зрізання або відмирання зелена маса служить природним мульчею.

♦ Збагачують грунт органікою - під впливом мікроорганізмів і хробаків рослинні залишки перетворюються в гумус.

♦ Розмноження дощових черв'яків і почвообразующих мікроорганізмів - цьому сприяють достатню кількість харчування і відсутність занепокоєння від постійних механічних і хімічних обробок грунту.

♦ Позбавлення від ґрунтовтоми - мікроорганізми, добре розмножуючись в сприятливому середовищі, встигають переробляти все кореневі виділення, в тому числі і інгібітори.

Також сидерати використовують і в садах для поліпшення складу грунту та його структурування. Основною метою вирощування зелених добрив в саду є захист ґрунту від бур'янів, від вивітрювання і утворення кірки на поверхні землі після дощів і поливів. Але варто пам'ятати, що в такому випадку необхідна наявність достатньої вологи в грунті, інакше будуть страждати садові рослини.

Якщо грунт сильно виснажена і низько родюча, то сидерати слід вирощувати повний садово-городній сезон - з ранньої весни до пізньої осені і зими, і наступної весни, зрізуючи одні і закладаючи в грунт, відразу ж висівають наступні, щоб максимально наповнити грунт поживними речовинами. В цьому випадку ділянка зайнята повністю рослинами - сидератами.

Посів озимих сидератів, після звільнення грядок від городніх рослин, захищає ґрунт від вітрової та водної ерозії, а залишені на зиму сидерати затримують сніг, що сприяє меншому промерзання грунту і насиченню її вологою.

Якщо ж родючість грунту знаходиться на середньому і високому рівнях, то зелені добрива можуть висівати до або після основної культури, або ж в змішаних посадках, - на одній ділянці одночасно вирощують і основну культуру і сидерати (поєднання в одній грядці, грядка через грядку).

Як сидератів на садово-городніх ділянках, в основному, використовують однорічні, менше - багаторічні рослини, найчастіше з сімейства бобових і рослини, що дають потужну зелену масу і мають фітосанітарні властивості.

Для вибору передує основній культурі зеленого добрива необхідно враховувати, що рослини одного сімейства часто споживають з грунту однакові поживні речовини, мають загальні захворювання і шкідників, тому бажано, щоб сидерати і основна культура були не з одного сімейства.

Хто ж може бути сидератом з рослин?

бобові, Напевно, найчисленніший і відомий вид. Це трав'янисті рослини, здатні «добувати» азот з повітря. До них відносять: горох, нут, боби, квасоля, сою, сочевицю. І трави: вика, однорічний люпин, еспарцет, мишачий горошок, сачевичник, люцерна і конюшина. При висаджуванні конюшини і люцерни треба враховувати їх здатність швидко розростатися і все заплітати корінням. Просте підрізання або скошування для них не перешкода.

Наступним, але не менш відомими і значущими, є злаки: Пшениця, жито, ячмінь, овес і кукурудза. Швидко сходять і не бояться морозів. Крім того, це озимі культури, які посіявши восени, можна використовувати навесні. Висаджуючи озимі, їх насіння треба вносити на глибину до 5 см і присипати землею.

далі хрестоцвіті - ранні сидерати, які представлені однорічними і багаторічними травами і чагарниками: ріпак, суріпиця, редька олійна і гірчиця. Крестоцветним є і капуста, але це вже швидше основна культура.

рослини сидерати

ріпак - широко застосовувана в сільському господарстві культура. Цікаво, що рослина ніде не зустрічається в дикорослому вигляді, хоча відомо людям вже дуже давно.

У науковому світі існує припущення, що ріпак виник від схрещування озимої суріпиці і городньої капусти. Де це сталося - невідомо, суперечки серед ботаніків щодо передбачуваного місця походження ріпаку тривають.

Ріпак має розвинену кореневу систему і має здатність покращувати якість і структуру ґрунту, підвищувати її родючість. Високо цінується здатність ріпаку швидкими темпами нарощувати величезну кількість зеленої маси в холодні весняні та осінні періоди. Біомаса ріпаку, легко розкладаючись, стає цінним легкозасвоюваним добривом, що збагачує грунт фосфором, сіркою, органікою, гумусом.

Бобів сидератів вона поступається тільки за вмістом азоту. Ріпак, як сидерат, по своїй живильній здатності може змагатися навіть з гноєм. Завдяки високому вмісту ефірних масел він оздоровлює грунт і захищає різні врожайні культури від шкідників і збудників хвороб. Крім того ріпак - як сидерат - успішно пригнічує ріст бур'янів, тому його часто висаджують в міжряддях багаторічних плодових і ягідних культур, зокрема полуниці. Суцільні посіви сприяють зв'язуванню нітратів і зменшують вимивання їх в грунтові води.

Існує яра та озима форми рослини, які іноді можуть переходити з однієї в іншу. Озимий ріпак більш урожайний, ніж ярої, тому обробляти його вигідніше.

Фацелія. Однорічна рослина з сімейства водолістнікових. Цінний ще як медонос. Як і всі сидерати швидко зростає, причому на будь-яких видах грунту, і накопичує зелену масу.

Найбільшою перевагою цього сидерата є те, що слідом за ним можна висаджувати будь-яку культуру. Фацелія відноситься до сімейства буравчікових, до якого жодна з культурних рослин середньої смуги не належить. Її можна посіяти до, і після будь-яких овочів, злаків і зелені. Норми внесення - 8-10 г / м.кв. Завдяки «класової приналежності», ця рослина придатне для удобрення земель під капусту, редиску, ріпу, так як вони частіше за інших уражаються комахами-шкідниками.

Фацелія дуже швидко сходить і розвивається (45-55 днів), утворюючи пишні пучки зелені, що ростуть від одного кореня. За формою надземної частини вона і отримала свою назву, так як в перекладі з латині, Phacelia - це пучок. Зовні вона виглядає дуже привабливо. Фіолетові квіти і різьблені листя виглядають декоративно, і будуть доречні для заповнення порожніх просторів на грядках, квіткових клумбах і високих рабатках.

Забита в грунт фацелія підвищує її родючість не менш, ніж коров'ячий гній. Внесення бадилля в грунт (близько 100 кг / сотку), рівноцінно використанню 1 тонни перегною на цій же ділянці землі. Але приготувати рослинну біомасу можна набагато швидше, і обійдеться вона дешевше, ніж органічні добрива тваринного походження.

Ще одне дуже корисна властивість цієї квітки, яка не зустрічається у інших рослин, що відносяться до умовного класу «зелених добрив» - його нектар приваблює ентомофагів, що знищують комах-шкідників. Плодожерки, попелиці та листовійки зникають з присадибної ділянки. Фацелію часто висаджують як захисний бар'єр для картоплі, з метою захистити посадки від шкідників. Сусідства з нею не переносить дротяники, а сарана і грунтові нематоди просто гинуть при вдиханні виділяються її квітами фунгіцидів. У той же час, ця квітка не робить негативного впливу на бджіл, і є прекрасним медоносом. Деякі бджолярі спеціально висаджують фацелію цілими плантаціями, щоб отримати квітковий мед з відмінними смаковими якостями.

календула відноситься до сімейства айстрових. Трав'яниста одно- або багаторічна рослина, рідше чагарник або невелике дерево. Календулу як сидерат теж зустрінеш не часто, але у цієї лікарської рослини є всі властивості, яких ми очікуємо від хорошого сидерата і навіть більше. Календула швидко зростає і набирає зелену масу, насіння можна вдосталь набрати безкоштовно на будь-який міський клумбі, володіє феноменальним оздоровчим ефектом для грунтів. Календула відлякує колорадського жука, тому часто вирощується в спільних посадках з картоплею і баклажанами.

Посів календули між грядками садових і городніх культур дозволяє раціонально використовувати земельну ділянку, а також допомагає в боротьбі з метеликами і кліщами. Сусідство з календулою може врятувати айстри від чорної ніжки, а гладіолуси від трипсів. Є кращим сидератом під помідори.

Норма витрати насіння на сотку: 100-150 грам. Календулу рекомендують висаджувати на початку серпня, зрізати через півтора місяці до початку цвітіння і залишити під зиму.

Гірчиця біла. Цей холодостійкий сидерат можна вирощувати і закладати в землю кілька разів за сезон. Останній раз її садять під зиму, за кілька тижнів до настання холодів. Роблять це для того, щоб зелену масу «побило» холодом, і вона залишилася б перегниватимуть під шаром снігу. Процеси гниття триватимуть ще деякий час, після настання негативних температур, за рахунок внутрішнього тепла, що виділяється при розкладанні рослинної органіки. Його вистачить, щоб перетворити добрива-сидерати в гумус, який дуже знадобиться рослинам навесні.

Гірчиця дружно сходить, і дуже швидко набирає вегетативну масу. Дуже важливо не «прогавити» той момент, коли стебла починають тверднути. Зелень необхідно скошувати, поки вона не пожовкла, до появи перших квітів, як тільки налилися перші зав'язі бутонів.

Мінімальний період від посіву до закладення цієї рослини в грунт - п'ять тижнів, але, якщо є можливість, то краще почекати всі вісім. При розрахунку строків збирання слід враховувати, що в жарку погоду стебла тверднуть швидше, в холодну - повільніше, тому восени і навесні можна залишати зелень на грядках на тривалий термін.

Висівають гірчицю зазвичай «врозкид», за винятком тих випадків, коли її використовують для захисту рослин від шкідників. Тоді застосовується рядний спосіб. Норма витрати насіння цього добрива - 4-7 г на 1 м.кв. Якщо сіяти більше, то посадки загустеют, і може початися гниття зелені на корені.

Для прискорення дозрівання рослинного гумусу, зелену масу, отриману з посадок гірчиці, можна полити біостимулятором. Для цієї мети відмінно підійде Байкал, який розбавляють в пропорції 1: 1000 (краплю на літр води), і за допомогою пульверизатора обприскують розчином скошену траву. Під дією живих бактерій, що містяться в препараті, трава швидше перегниває, і стає частиною грунтової системи.

Буркун. Раніше це трав'яниста рослина використовували в якості кормової культури для худоби. Але потім помітили, що при оранці сіножатей, де ріс буркун, земля давала багатші врожаї, ніж на полях, які засівали іншими травами. Після цього буркун стали використовувати як сидерат. Це дворічна рослина, яке вирощують як однорічна. Буркун невибагливий, витривалий і швидко росте. Належить він до сімейства бобових, тому може накопичувати азот в кореневій системі. Його коріння проникають глибоко в землю, і мають велику кількість розгалужень. Завдяки потужній кореневій системі цієї рослини, після його зрізання землю перекопувати не треба. Вона буде пухкою без додаткової обробки.

Особливістю вирощування буркуну є те, що найкориснішою у нього вважається не надземна, а підземна частина. Тому зрізати рослину можна вже через 3-4 тижні після появи сходів. Якщо дати йому перерости, він стане занадто твердим для подальшої переробки, і «дудки» з його стебел будуть протягом пари сезонів стирчати з грядки, абсолютно не прикрашаючи город.

Є ще один яскравий представник айстрових - Соняшник. Його теж можна використовувати як сидерат, тільки мати на увазі, що його стебло, як і кукурудзи, швидко стає жорстким і тому повільно розкладається. Його краще застосовувати як захист від прямих сонячних променів або опору для інших рослин.

Віка (мишачий горошок) - рослина скоростигла, і має короткі терміни вегетації, що дозволяє використовувати її в якості проміжної культури між посадками основних культур. Наприклад, її можна садити на грядки, призначені для розсади томатів, перців і баклажанів. Перед баштанними культурами її теж можна сіяти. Гарбуз, кабачки, патисони, посаджені «по Віке», дають прекрасні врожаї.

Посадка сидератів здійснюється протягом усього вегетативного сезону, як тільки встановляться плюсові температури. Норма посіву - 1,5 кг на одну сотку. Глибина загортання насіння - 1-3 см. Глибше не треба, інакше рослина не зможе пробити поверхневий шар грунту. Для прискорення появи сходів ділянку можна полити ЕМ-добривами, це дешево і швидко.

Часто вику включають до складу суміші, в яку входять такі рослини-сидерати, як жито, овес, рапс і райграс. Це робиться для отримання оптимального складу біогумусу, який утворюється після скошування цих культур, так як ця рослина накопичує, в основному, азот. «Мишачий горошок» ставитися до сімейства бобових, і, відповідно, має подібну будову. На його корінцях утворюються такі ж азотисті бульби, які накопичують цей елемент. Горох, квасоля і боби після нього висаджувати не можна. А ось картоплю, капусту, редис, огірки і зелень будуть прекрасними наступними культурами.

олійна редька - унікальний сидерат, з постійно зростаючою надземною частиною. За 6 - 7 тижнів вона може збільшити свою вегетативну масу в 4-5 разів. Серед городників вона популярна, як натуральний «агрокіллер». Редька пригнічує всі бур'яни, навіть пирій повзучий.

Цей сидерат є не тільки активним постачальником біомаси. Редька - природний доктор і чистильник землі. Вона успішно бореться з такими захворюваннями, як кила у капусти, і нематода. Її треба висаджувати на землях, які були вражені різними захворюваннями, і комахами шкідниками, протягом декількох сезонів, і грунт знову стане здоровою.

Сіяти редьку найкраще по свіжій оранці, вона любить м'яку землю. Витрата насіння - 300 г на сотку.Через 4 тижні після появи повних сходів надземну частину рослини видаляють за допомогою лопати, і перекопують разом з грунтом. Самі товсті стебла найкраще пустити в компост.

Люпин. Одним з найстаріших сидератів в історії землеробства вважається люпин звичайний. Для збагачення грунту, бідної азотом, його застосовували ще в Греції, більше двох тисяч років тому. Садівники цілком закопували стовбур і листя без коріння в пристовбурні кола плодового дерева, і азоту того вистачало на кілька місяців.

Стосується це рослина сімейства бобових, відповідно, квасоля, горох і боби після нього садити не можна, у цих культур є загальні шкідники. Відмінними послідовниками для люпину стануть помідори, капуста, перець. А для картоплі цей красиву квітку стане найкращим попередником.

Потужні коріння рослини є активним розпушувачем, глибоко проникаючи в грунт. Паралельно вони надають ще одне позитивний вплив - насичують азотистими бактеріями все грунтові горизонти. Посадки люпину здатні накопичувати в землі близько 200 кг азоту на 1 гектар.

Даний сидерат садять ранньою весною, рядним способом. Витрата насіння (а вони досить великі) - 4-5 на м.кв. При досягненні люпином віку 5-7 тижнів, його бадилля заорюють в землю. Навіть якщо він зацвів, це не страшно, найголовніше не допустити утворення насіння, так як в цій стадії розвитку рослини стебло ставати жорстким, і погано перегниває в грунті.

Великою перевагою рослини можна вважати стрижневу кореневу систему, яка йде глибоко в землю, і отримує більшу частину поживних речовин з глибинних шарів, що не збіднюючи верхній родючий шар. При цьому біогумус, що отримується з надземних частин люпину, в розрахунку на 1 м.кв. замінює 4 кг гною, або 40-50 г сечовини.

Жито. У багатьох областях країни прийнято після викопування картоплі засівати город цим злаком. Жито відмінно кущиться, і нарощує велику зелену масу, що досягає 200-300 кг з сотки. Даний сидерат садять як під зиму, так і навесні, час посадки не впливає на його якість. Особлива цінність озимого жита полягає в тому, що вона активно нарощує біологічну масу навіть при досить низьких температурах, і озимі посіви виживають навіть в безсніжні зими, з морозами до -25 ° С.

Мінусом всіх злаків, вирощуваних для збагачення грунту, в тому числі і жита, є складність їх подальшої переробки та оранки. Стебла мають досить міцною структурою, довго розкладаються, і чіпляються за лемеші плуга, що мають не весь час чистити. Ще одним недоліком цього озимого сидерата можна вважати те, що він сильно висушує грунт, тому в саду між деревами жито висівати не можна.

В іншому, ця злакова культура - чудове добриво, насіння якого коштують недорого, і тому доступні всім. Жито невимоглива до якості і товщині грунтового шару, прекрасно задерняет сипучі грунти, легко мириться з підвищеною кислотністю. Так як ця рослина має мочковатой кореневою системою, то воно легко утримує поживні речовини у верхньому грунтовому горизонті, не даючи їм вимиватися з талими водами і дощовими стоками.

Великим плюсом цього добрива-сидерата є те, що розкладаючись, воно насичує грунт не тільки азотом, але і кальцієм. Мікроорганізми, що містяться в злакової біомасі, створюють умови для поглинання важко засвоюваних сполук фосфору, розчиняючи їх. Відповідно, в землі залишається повний NPK-комлекс поживних речовин, що дозволяє повноцінно розвиватися будь-яким культурам-послідовникам.

Надземну частину злаків після зрізання, використовують не тільки для заорювання. Отриману солому застосовують в якості мульчі. Вона забезпечує відмінний захист грунту від висихання, і не дає пробитися до поверхні насіння бур'янів. Згодом, розкладаючись, свіжа солома стає частиною грядки, перетворюючись в біогумус.

Овес. Дану злакову культуру використовують як сидерат рідше, ніж жито. Але це скоріше випадковість, ніж закономірність. Рослина має усіма позитивними якостями жита, при цьому ще й виграє у неї за деякими параметрами. Наприклад, овес ще більш невибагливий. Його можна посіяти на кислу підзолисті грунти, глину, і навіть торфовище - він виросте всюди.

В якості елемента сівозміни його висівають після бобових, готуючи землю для картоплі. Незважаючи на гадану слабкість мочковатой кореневої системи, ця рослина прекрасно розпушує землю на велику глибину, збагачуючи її киснем, і створюючи комфортну для культурних рослин структуру. Овес насичує верхній шар ґрунту азотом і калієм, і так само, як жито, розкладає важко засвоювані фосфорні сполуки.

Садять насіння цієї культури, розкидаючи їх по поверхні попередньо розпушеного ділянки землі, ранньою весною, як тільки можна буде зайти в город. Не бійтеся бруду і холоду - овес їх любить, і на його схожість ці параметри не впливають. Навпаки, в кінці березня - початку квітня створені оптимальні умови для проростання вівса, так як він зможе харчуватися грунтовою вологою від снігу, що розтанув. Норма посіву - 1,5-2,1 кг на сотку, глибина закладення насіннєвого матеріалу - 4-5 см.

Ячмінь як сидерат хороший так само, як і жито або овес. Він також здорово структурує грунт, пригнічує більшість бур'янів і швидко набирає зелену масу. Але є у ячменю і своє особливе перевага: він стійкий до посухи, на відміну від того ж вівса. Тому в районах, де часто бувають посухи, краще віддати перевагу в якості сидерального злаку саме ячмінь. Ячмінь дуже хороший для ранневесенней посадки, він витримує заморозки до -5 ° С. Норма витрати насіння на сотку: 1,8-2 кілограми. Скошується через місяць-півтора після висадки.

Гречка - один з рекордсменів за швидкістю зростання, вона швидко досягає висоти в півметра, та ще й встигає наростити 1,5 метра коренів. Цей сидерат не боїться посухи і не висушує грунт.

Дуже часто гречку висаджують в пристовбурних кругах плодових дерев і кущів. Гречка менше інших сидеральних рослин залишає після себе Колін (речовин, які гальмують розвиток наступних рослин). Гречку як сидерат рекомендують використовувати на бідних, кислих і важких грунтах.

Вона виросте де завгодно, а після скошування значно збагатить ґрунт фосфатами і калієм. Пригнічує багаторічні бур'яни, особливо пирій. Норма витрати насіння на сотку: 600 грам. Гречку висівають пізньою весною, в травні, оскільки вона теплолюбна. Скошують зелену масу до початку цвітіння. Можна засівати гречку і під зиму.

І наприкінці, Амарант. Не часто використовується як сидерат на наших ділянках, найчастіше його вирощують як овочеву культуру або для отримання насіння. Він має не менш важливе значення як сидерат, ніж всі попередні, тому що містить у собі незамінні амінокислоти, велика кількість білка і мінеральних речовин. Ця рослина не пред'являє особливих вимог до грунтів, зростає навіть на солончаках. Не любить перезволоження, стійкий до посухи, практично не схильний до хвороб. Коріння амаранту йдуть глибоко в грунт (до 2 метрів), покращуючи її структуру. Оскільки амарант теплолюбний, його висаджують або пізньою весною на спеціально відведеній ділянці, або влітку після збирання ранніх культур. Норма висадки - 15 грам на сотку. Перед посівом 2 чайні ложки насіння амаранту змішують зі склянкою піску і обов'язково накочують для кращого контакту з землею. Забирається зелена маса амаранту перед заморозками, або до початку цвітіння.

Вирощування картоплі в вівсі

Аграрні технології, як і будь-які інші, не стоять на місці. У сучасному городництві все частіше знаходить застосування технологія вирощування культур без попередньої оранки землі. Вона дозволяє економити не тільки сили і час, а й отримувати відмінні врожаї. Сидерати, як частина культури безпахотного землеробства, активно використовуються в цій системі.

Овес може бути не тільки постачальником біогумусу. його можна використовувати для картоплі, вирощуючи бульби в мульчі з вівсяної соломи. Причому, на ділянці, яка запланована для цієї культури, навіть не доведеться видаляти траву, вона зникне сама, перейшовши до складу живильного ґрунту. Її необхідно тільки злегка розсунути, і в проміжках зробити борозенки, в які і садять овес.

Коли сидерати і бур'яни досить підростуть, їх скошують під корінь плоскорезом, і, зробивши невелике заглиблення в грунті, садять туди картоплину, злегка присипавши її шаром землі. Паростки мульчують соломою і травою, а коли вони стануть дуже великими, поступово підсипають інші зелені відходи, наприклад, траву, що залишилася після стрижки газону. Найголовніше, необхідно перекрити доступ до бульб сонячних променів, які «озеленять» їх, зробивши картопля непридатним для вживання в їжу.

Після осінньої прибирання картоплі, яка, до речі, стане дуже чистим і швидким процесом, поле необхідно знову засіяти вівсом, і продовжувати це робити щороку. Через пару років без перекопування структура грунту повністю відновиться, і цю ділянку землі буде давати стабільно високі врожаї.

Сидерати можна умовно розділити на групи по виконуваних функцій

♦ Накопичення азоту з атмосфери - бобові

♦ Переклад фосфатів в засвоювані форми - бобові, гірчиця і гречка

♦ Засвоєння азоту з грунту, захист від мінералізації грунту і вимивання поживних речовин в підґрунтя - хрестоцвіті, злакові

♦ Глибоке розпушування грунту - гірчиця, редька, люпин, еспарцет, гречка

♦ Захист від нематод - бобові, соняшник, фацелія, райграс.

Приблизні терміни посіву деяких сидеральних культур

♦ Будь терміни - буркун, гірчиця, фацелія.

♦ Ранньою весною - навесні - люпин, гречка, овес, люцерна.

♦ Початок літа - літо - гірчиця, фацелія, конюшина, люцерна, вика, горох, конюшина, ріпак.

♦ Восени - конюшина, озиме жито, озимий овес, олійна редька.

При посіві сидератів на городі застосовують рядовий спосіб з шириною міжрядь 15 см і суцільний, з огляду на норми висіву для різних рослин, умов і цілей. Рослини швидше і краще ростуть, якщо після посіву грунт прикатать (збільшуючи площу зіткнення насіння з грунтом) і зволожити.

У традиційному землеробстві ґрунт з сидератами перекопують, однак перекопування або оранка порушує структуру ґрунту і знищує корисні мікроорганізми. Тому в природному землеробстві сидерати зрізаються плоськоріжущі інструментом на глибину до 5 см, залишаючи коріння, які після розкладання утворюють системи канальців, а зелену масу залишають на грядці, бажано укривши їх мульчирующим шаром, щоб вони не висихали.

Молоді рослини при розкладанні виділяють велику кількість азоту, швидко розкладаються і основна культура висаджується через 3-4 тижні після їх закриття. Дорослі рослини з жорстким стеблом утворюють вуглецеві сполуки, споживають азот і розкладаються набагато довше, тому бажано не допускати огрубіння рослин і прибирати їх при наборі достатньої зеленої маси.

Скошені і внесені в грунт рослини - сидерати поступово розкладаються під впливом ґрунтових мікроорганізмів, дощових черв'яків і іншої грунтової живності і перетворюються в органічні речовини і гумус, вивільняючи поживні елементи, легкодоступні для наступних вирощуваних рослин.

Для Сидерація в садах застосовують червона конюшина, буркун, еспарцет і посівну люцерну. Якщо сад молодий, то краще засівати його однолітниками: боби, горох, чина, серадела, люпин і озима вика. Багаторічники при утворенні великої надземної маси скошують, але прибирають з ділянки саду, утворюючи газон. Збирання і оранку в грунт багаторічних сидератів проводять в останній рік їх життя до або в середині цвітіння, по - можливості не порушуючи структури грунту, а через кілька років ділянка не засівають, щоб дати час для розкладання залишилися коренів.

Також варто відзначити, що пристовбурні круги дерев рідко засівають, вони повинні бути вільні від рослинності, щоб не було негативного впливу на корені дерев.

Використання зелених добрив дозволяє відновлювати грунтовий баланс, економити гроші на покупних підгодівлі, і вирощувати екологічно чисту продукцію. Застосування сидератів допомагає створити новий гумусовий шар, який був зруйнований при застосуванні традиційного землеробства, коли всі поживні речовини виносилися з грунту з отриманої продукцією. Збагачена натуральними методами грунт перетворитися, і обов'язково віддячить за всі докладені зусилля рясними врожаями екологічно чистих овочів і фруктів.


Дивіться відео: Технология выращивания амаранта